귀리 효능 부작용 다이어트 방법을 정리했습니다. 귀리는 10대 슈퍼 푸드로 선정될 만큼 단백질, 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다.
귀리 효능은 불포화지방산이 풍부하여 혈압을 낮추고, 필수 아미노산이 함유되어 어린이 성장 발육 촉진에 우수한 효능을 보인다고 합니다.
이번 포스트 귀리 효능 부작용 다이어트 방법을 확인하고 건강 관리에 도움이 되길 바랍니다. 건강 관리는 좋은 음식 섭취로 시작합니다.
귀리란?
귀리 원산지는 중앙아시아입니다. 귀리 소비는 아시아보다 서양에서 많습니다. 귀리는 식감 거칠어 크게 인기를 끌지 못했었지만, 타임지에서 귀리를 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정되면서 국내에서도 소비와 생산량이 증가하고 있습니다.
귀리는 러시아, 캐나다, 폴란드, 핀란드, 오스트레일리아, 미국, 스페인, 영국 등 다양한 나라에서 재배되며 러시아가 최대 주산지입니다. 러시아는 전 세계 생산량 중 5%만을 식용으로 쓰고 95%는 사료로 쓴다고 합니다. 귀리를 거칠게 갈거나 압착시킨 것을 오트밀이라 합니다. 오트밀은 다른 곡류에 비해 단백질, 비타민이 많고 소화도 잘돼서 유럽, 미국에서 아침 식사로 먹습니다.
귀리 효능
귀리는 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 귀리 효능 중 콜레스테롤 조절 효과는 잘 알려져 있습니다. 콜레스테롤은 혈관 질환과 성인병 유발 물질입니다. 나쁜 콜레스테롤을 낮추기 위해선 노력이 필요합니다. 귀리는 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 다양한 성분이 포함되어 있습니다.
베타글루칸 성분은 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 그렇지 않은 것에 비해 콜레스테롤 수치가 20% 이상 감소된 결과를 보인다고 합니다. 콜레스테롤이 안정되면 혈액순환이 좋아지고 신체 혈액과 영양분 공급이 수월해집니다.
귀리는 당뇨병 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 당뇨를 앓고 있다면, 당을 급격히 올리는 식품을 피해야 합니다. 당뇨는 인슐린 분비와 혈당 조절이 잘 되지 않아 발생하기 때문입니다. 췌장이 문제가 생기면 인슐린 분비가 원활하지 않아 당뇨 원인이 됩니다. 귀리는 체내 혈당 유지와 췌장에서 인슐린 분비를 도와줍니다.
귀리는 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 귀리는 아침방송에서 다이어트 식품으로 자주 소개되었습니다. 그만큼 귀리 효능으로 다이어트에 영향을 주기 때문입니다. 다른 곡류에 비해 칼로리가 낮으며, 100g당 317kcal로 저칼로리 식품에 가깝습니다.
식이섬유도 풍부하여 섭취 후 포만감으로 과식이나 폭식을 막을 수 있습니다. 귀리는 쌀보다 2배 정도의 단백질이 포함되어 있습니다. 라이신 등 필수 아미노산, 칼슘도 풍부합니다. 쌀 대체 식품으로 섭취 시 귀리 효능에 도움을 받을 수 있습니다.
귀리는 뼈 건강에 도움을 줍니다. 귀리는 현미의 4배가 넘는 칼슘이 함유되어 있습니다. 성장기 어린이는 칼슘이 부족하면 성장 발육이 원활하지 않아 키 성장에 문제가 될 수 있습니다. 나이가 들수록 뼈 속 칼슘이 쉽게 빠져나가서 골밀도가 약해지며 골다공증의 원인이 됩니다.
칼슘은 남녀노소 모두 필요한 성분이지만, 특히 중년, 폐경기 여성은 필수적입니다. 다른 곡물보다 칼슘 함유량이 높아 주식으로 대체할 수 있습니다. 귀리 섭취 후 어린이는 성장발육에 도움을 받을 수 있으며, 중년, 노년층은 골다공증 예방 등에 도움을 받을 수 있습니다.
면역력 향상에 귀리 섭취가 도움이 됩니다. 면역력은 외부 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하는 근원입니다. 면역력이 좋으면 질병에 걸릴 확률이 줄어듭니다. 귀리에 리그난과 피토에스트로겐 성분은 몸속의 면역세포를 활성해줍니다. 귀리 섭취 후 면역력 향상이 된다면 귀리 효능을 제대로 경험하는 것입니다.
변비 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 귀리는 식이섬유가 풍부한 식품이므로 변비 개선과 장 건강에 좋습니다. 베타글루칸 성분은 장 내 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 도와주고 변을 부드럽게 하여 변비를 개선합니다. 식이섬유는 장 건강에 좋습니다. 장 내 환경 개선으로 유익균이 증식합니다. 이로 인해 면역체계가 강화된다고 합니다.
귀리 효능은 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다. 귀리는 항염 효과로 피부 미용에 도움을 줍니다. 프로스타글란딘 성분은 세균, 알레르기, 염증 등에서 발생하는 피부 트러블에 효과적입니다. 프로스타글란딘 성분은 염증 제거와 피부 진정 효과가 있습니다. 항산화 물질이 풍부하여 피부 세포 노화를 막고 세포막을 건강하게 만드는데 도움을 줍니다. 이로 인해 피부 탄력, 피부 윤기에 좋은 영향을 미칩니다.
유방암에 도움을 줄 수 있습니다. 귀리는 암 예방 성분인 리그난과 피토에스트로겐이 함유되어 있습니다. 연구 결과에 귀리가 유방암을 낮추는데 좋다는 결과가 있다고 합니다. 기관기 호흡기도가 좁아지는 위험도 80%를 낮추는 연구결과 있습니다. 기관지염을 앓는다면 귀리 효능이 도움일 될 수 있다고 합니다.
귀리는 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 귀리는 섬유질이 풍부하고 나쁜 콜레스테롤이 함유되어 있지 않습니다. 100g당 섬유질 함량이 10g입니다. 여성은 1일 권장 섭취량의 40%에 해당하고 남성은 약 28%에 해당합니다. 섬유질 대부분은 수용성 섬유질인 베타 글루칸, 리그닌 등 불용성 섬유질이 들어 있다고 합니다.
귀리 부작용
귀리를 과다 섭취하게 되면 복부 팽만감, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 귀리 효능을 보기 위해선 적당량 섭취가 중요하다고 합니다. 귀리 섭취는 임신 초기 임산부의 유산 위험이 있다고 알려져 있습니다. 귀리의 퓨린 성분은 과다 섭취 시 요산 축적으로 신장 결석을 초래하여 신장에 문제 있는 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다.
귀리 다이어트 방법
다이어트로 체중 조절하기 위해 귀리를 먹습니다. 밥에 귀리를 넣어 함께 먹습니다. 귀리의 거친 식감으로 거부감이 들 수도 있지만 백미와 섞어 밥을 지은다면 괜찮아집니다. 귀리의 거친 식감이 익숙해지면 쌀밥에 비율을 조정하여 귀리 비율을 늘려가면 됩니다.
귀리는 물, 우유에 타서 먹을 수 있습니다. 귀리는 물과 만나면 식이섬유가 25배 이상 늘어 소량 섭취로도 포만감을 느낄 수 있습니다. 배 고플 때 간식이나 저녁 식사 대용으로 먹으면 다이어트 효과에 도움을 줄 수 있습니다. 이외에도 요구르트와 함께 먹거나 아몬드, 호두 등 견과류와 함께 먹을 수 있습니다.
귀리 칼로리
귀리 칼로리는 100g당 320kcal입니다. 칼로리 수치로 보면 다른 곡물에 비해 낮은 편은 아닙니다. 귀리는 식이섬유와 다른 영양 성분이 풍부하여 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.